溫州老板在北京開餐飲店的血淚史：工商注冊代辦踩過的那些坑

去年夏天，溫州人老李帶著祖傳的酸辣粉配方來到北京，準備在朝陽區開家小餐館。他花12萬盤下個30平的門面，裝修都搞好了，卻在辦證環節卡了殼——"衛生許可要提交從業人員健康證""食品經營許可得先畫廚房布局圖"，窗口工作人員每句話都像盆冷水。老李連跑7趟政務大廳，最后玻璃門上都映出他憔悴的臉。直到遇見專門做工商代辦的小王，才發現原來自己填錯3份表格，消毒區面積根本不夠標準。

為什么外地人總在注冊環節栽跟頭？

小王翻開登記簿，近半年處理的178個案例里，83%是外地創業者。有個山西來的姑娘，把"個人獨資企業"和"個體工商戶"搞混了，多繳了6000多稅款；還有個東北大哥，租的房子壓根不符合餐飲用房標準，10萬裝修費全打了水漂。

這些證件到底有什么區別？

就像老李的酸辣粉店，光營業執照還不夠。食品證分熱食、冷食、自制飲品等6類，賣涼菜就得單獨許可；要是兼賣香煙，煙草證審批要20個工作日，得提前規劃。去年通州有家火鍋店，試營業半個月才被告知缺"餐廚垃圾清運協議"，被罰得肉疼。

代辦機構怎么選才靠譜？

現在市場上有500元代辦的，也有收3800的。靠譜的會像小王那樣，先帶激光測距儀量廚房，再查房屋性質是不是商業用地。海淀有家網紅奶茶店，圖便宜找黑中介，結果用的竟是過期章程模板，第二年變更時才發現要重走流程。

注銷比注冊更讓人頭疼

朝陽門有家川菜館，老板回老家時直接把店門一鎖。三年后想在北京買房，才發現被列入經營異常名錄，連高鐵票都買不了。正規注銷要登報公告、清稅證明、注銷銀行賬戶，整套流程走完快則45天，慢的能拖半年。